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CENA DI DEGUSTAZIONE DI CICCOLATA
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Nella splendida cornice delle sale del Circolo Cittadino di Bolzano (del quale ringraziamo il Presidente geom. Emiliano Carlet) si è svolta quella che probabilmente resterà la più ambita e riuscita iniziativa di Hobby Cuoco per l’anno 2001: una degustazione di cioccolato!
Dopo una delicata cena con crema d’asparagi e petti d’anatra al forno, il simpatico e preparatissimo relatore, l’amico Luca Torta di Trento (Casa del Caffè – via San Pietro 38), ha introdotto i partecipanti alle principali conoscenze di quelle che sono le lavorazioni (dal raccolto alla trasformazione) relative al cacao.
Sono stati degustati 14 tipi di cioccolato e sono stati “tentati” abbinamenti con 10 tipi di alcolici diversi (5 vini – 1 armagnàc – 1 grappa – 2 rum – 1 whisky).
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Di seguito trovate le fotografie scattate durante la serata. Cliccate le immagini che più vi interessano, altrimenti cominciate dalla foto nr. 1 ...
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foto 1
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foto 2
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foto 3
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foto 4
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