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Raccolta di tutte le manifestazioni segnalate sul sito di Hobby Cuoco ...continua
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Insalata albese al tartufo
| - Punte di asparagi |
300 gr |
| - Sedano bianco |
3 gambi |
| - Lattuga |
alcune foglie |
| - Tartufo bianco |
1 |
| - Panna da cucina |
1/2 tazza |
| - Olio extravergina |
q.b. |
| - Succo di limone |
q.b. |
| - Sale |
q.b. |
| - Pepe |
q.b. |
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Ricetta per
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4 persone
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Tempo
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80 minuti
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Difficoltà
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1
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Lessate le punte d'asparagi, sgocciolatele e lasciatele raffreddare. Coprite con le foglie di lattuga il fondo di una insalatiera e disponetevi sopra, in mucchietti, le punte di asparagi, il sedano tagliato a bastoncini ed il tartufo affettato fine. |
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2
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Sbattete insieme olio, succo di limone, sale e pepe in quantità sufficiente ed irrorate le verdure. |
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3
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Completate spruzzando la panna. |
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